TAVUKLU BULGUR PİLAVI ( MEYHANE PİLAVI )

TAVUKLU BULGUR PİLAVI

MALZEMELER

   

• 4 tane bütün but
• 3 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

HAZIRLANIŞI

* Tavuklar 20 - 25 dk  1.5 litre su ile haşlanır ve suyu pilavda kullanılmak üzere bir kaba süzülür.

* Soğan ve biberler şu  şekilde doğranır.

* Zeytinyağı başka bir tencereye dökülür.

* Zeytinyağının üzerine salça eklenir ve 30 - 40 sn kavurulur.

* Soğanlar salçanın üzerine eklenir ve 30 - 40 sn kavurulur.

* Ardından biberler eklenir ve 20 sn kadar hepsi birlikte kavurulur.

* 3 çay bardağı bulgur eklenir iyice karıştırılır.

* Hazırlanan karışımın üzerine 11 çay bardağı tavuk suyu eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve kısık ateşte 15 dk kadar suyunu çekene kadar pişirilir.

* Altı kapatıldıktan sonra 10 dk demlenmeye bırakılır. Yemek hazır.

! İsterseniz tavukları küçük parçalara ayırıp pilavla karıştırabilirsiniz.

! Bu tarif 4 kişiliktir.

Bu da son hali  afiyet olsun :)

İnstagram hesabım : @hataydamaktadi