EV YAPIMI DOĞAL TURŞU (SİRKESİZ)

EV YAPIMI DOĞAL TURŞU (SİRKESİZ)

• 2 kg ince taze salatalık
• 1 baş sarımsak
• 1 demet yeşil nane
• 5 tane asma yaprağı
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 2 adet limon (1 tanesi suyu sıkılıp tuzlu suya eklenecek)

Tuzu için;

• 3 lt su
• Bir su bardağının 3/4'ü salamura tuz
• 1 tane limonun suyu

HAZIRLANIŞI

• Salatalık büyüklüğüne göre iki veya üç parçaya bölünür
• Yan taraflarından bıçakla birer kesik açılır
• Asma yaprakları yarı yarıya olacak şekilde doğranır

Kavanozun içine aşağıdan yukarıya doğru diziliş sırası;

*Asma ve nanenin yarısı

*Nohut

*Bulgur

*Sarımsağın yarısı

*Salatalık

*Sarımsağın yarısı

*Nanenin yarısı

*Son olarak önceden hazırlanmış tuzlu su ve limon karışımı üzerine eklenir

*Turşu 3 gün buzdolabı dışında bekletilir.Daha sonra buzdolabına atılır ve bir hafta sonra yenilebilir.

Bir sorunuz olursa yorum olarak yazabilirsiniz.

Afiyet olsun.. :)

İnstagram hesabım: @hataydamaktadi